豉汁蒸鳕鱼下巴

elmonte

豉汁蒸鳕鱼下巴

鳕鱼下巴是位于鱼头下面，与鱼腩间的那块肉，比鳕鱼块便宜很多，物美价廉，我一般用豉汁蒸，懒人的简易做法。

主料

鳕鱼下巴850g
蒜蓉豆豉酱1大匙
生抽2茶匙
糖1/2茶匙

辅料

豉汁蒸鳕鱼下巴的做法步骤

1.把鳕鱼下巴清洗干净。
2.切块。
3.姜切丝，葱切葱花。
4.把所有材料放入鱼块上。
5.拌匀，腌约10分钟。
6.放入开水锅。
7.大火蒸7分钟，关火焖5分钟出锅。
8.放上葱丝装饰一下即可。
9.鲜美滑嫩，简单入味。

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