青椒肉丝

1.猪肉切成丝，用盐抓一抓，然后抓进去一些料酒，再放生抽老抽抓匀，再放淀粉抓匀锁住水分，最后加点儿食用油抓匀。

2.葱蒜切丝切碎。

3.青椒切丝。

4.热锅热油下葱姜。

5.加肉丝炒变色，盛出备用。

6.热锅热油炒青椒丝。我加了两片肥肉同炒，最后把它弃用。

7.青椒丝变色后，加炒好的肉丝，盐。炒匀。

8.出锅。