蛋白椰蓉球

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蛋白椰蓉球

椰蓉球，口感清甜，造型可爱。没有复杂的蛋液打发过程，做法简单零失败是这款椰蓉球最大的亮点。

主料

辅料

椰蓉10克（椰蓉球表面使用）

蛋白椰蓉球的做法步骤

1.将80克椰蓉、奶粉、低粉、细砂糖混合均匀。
2.打散蛋白。
3.用刮刀混合成团。
4.取一小块面团，搓成小球，在椰蓉里滚一下，让小球表面沾满椰蓉。
5.把所有的椰蓉球摆入烤盘。
6.烤箱预热150度，把烤盘摆入中层，上下火，烤25分钟。
7.烤到椰蓉球表面微黄即可。

小窍门&温馨提示

椰蓉球一定要低温烘烤，如果温度过高，椰蓉球表面会很快烤糊，影响成品色泽。

分类：糕点烘焙

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