砂锅冬瓜肉末煲

小家有女初长成

砂锅冬瓜肉末煲

冬天到了，多吃一些冬瓜对身体很有益处。

主料

冬瓜400克
猪精肉200克

辅料

食用油2勺
食用盐半勺
葱姜末适量
小米椒圈适量
老抽适量

红烧汁：

砂锅冬瓜肉末煲的做法步骤

1.准备食材：冬瓜，猪精肉，葱姜末、小米椒圈。
2.冬瓜去皮，去瓤。
3.冬瓜切块。
4.冬瓜切十字花刀。
5.调酱汁：老抽3勺，清水2勺，搅拌均匀。
6.打十字花刀的冬瓜块浸入酱汁中。
7.将浸入酱汁的冬瓜十字花刀一面放入烧开油的平顶锅中煎制。
8.煎制表面金黄。
9.将冬瓜块捞入砂碗中。
10.猪精肉切条剁成肉末。
11.起锅烧油炒香葱姜末，倒入猪肉末翻炒。
12.倒入红烧汁。
13.倒入清水闷煮。
14.烧开的肉末汤汁倒入砂锅内。
15.当冬瓜块煮至用筷子可以戳洞之时，倒入香葱段和小米椒圈。
16.成品图。

分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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