芹菜鸡块炖粉皮 独家

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  1.鸡腿6个，请卖家剁小块。洗净血水。
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  2.锅内适量清水，鸡块放入。
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  3.小火焯至似开非开，关火。
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  4.温水洗净血沫。
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  5.锅内适量油烧热，姜葱，干红辣椒段，大红袍花椒，冰糖炒出香味儿。
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  6.鸡块放入。
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  7.翻炒几下。
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  8.适盐，生抽，老抽，蚝油调味。
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  9.翻炒均匀上色。
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  10.适量清水没过鸡块。
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  11.大火煮开。
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  12.中小火炖二十分钟。
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  13.青红椒切小圈，芹菜切二指段备用。
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  14.绿豆粉皮掰小片，温水泡软。控水备用？
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  15.粉皮放入。
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  16.炖煮5，6分钟至粉皮筋软透明。
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  17.青红椒，芹菜段放入。
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  18.翻炒均匀，关火盛盘。芹香浓郁，香气扑鼻。😋
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  19.成品。
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  20.成品。
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  21.成品。

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