荤香油麦菜

1.将油麦菜洗净，切成八厘米的长段。

2.切几处肥瘦相间的猪肉。

3.切葱花。

4.锅内放入油，小火加热，油温热下肉片，小火煎出肥肉里的肥油，这样炒的菜会很香。

5.肉煎得差不多时，放入葱花爆锅。

6.出葱香后，下油麦菜翻炒。

7.慢慢的会看见油麦菜的体积变小，析出水份，然后放入酱油。

8.放入盐。

9.出锅前放入味精。