肉丝咸菜

薛子一

肉丝咸菜

上初中时候住校，食堂条件很差，肉丝炒芥菜丝就是大家带来的无上美味。

主料

芥菜咸菜150克
猪瘦肉50克

辅料

肉丝咸菜的做法步骤

1.半个芥菜疙瘩，自家腌的。
2.切丝，不用太细，以保持脆感，在温水中泡一会儿，去去多余的咸味儿。
3.瘦肉切丝。
4.葱花、干辣椒备好。
5.炒锅烧热，放适量油，爆香辣椒。
6.加瘦肉翻炒至变色，加葱花、酱油略加翻炒。
7.加入咸菜丝，翻炒均匀。
8.出锅装盘，美味即成。
9.换个盘子，摆拍一下。

分类：热菜家常菜

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