黄焖鸡 独家

• 
  1.超市买了新鲜的鸡腿。反复洗净。加料酒，白胡椒粉，酱油腌制20分钟。
• 
  2.干香菇提前泡发一晚上反复洗干净。这个一定要用干香菇吃着才好吃哟！
• 
  3.锅里放油把去皮切块的土豆放进锅里炸熟。起锅备用。
• 
  4.锅底油油开中火把鸡块炸熟。炸的时间不要过长，五分钟就可以了。
• 
  5.用勺子轻轻的翻面让鸡块儿受热均匀。
• 
  6.炸好的鸡块捞出控油备用。
• 
  7.炖锅里放入少许的油，放入葱姜蒜花椒炒香。
• 
  8.放入鸡块均匀翻炒。
• 
  9.把刚才炸鸡块的油倒一些进去。倒入适量的老抽。
• 
  10.五粒冰糖开中火。
• 
  11.水开以后开小火焖20分钟，因为我这个是肉鸡腿，所以时间不能太久了。要是土鸡腿的话，时间要略微久一点哦。
• 
  12.放入适量的高汤，开小火慢慢的焖煮。
• 
  13.放入青红椒，香菇以及土豆。再一次把火调大一点。
• 
  14.继续焖20分钟。
• 
  15.起锅特别的美味。这个汤汁啊是要留一点的，不要闷得太干了哟。

小窍门&温馨提示