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红烧黄花鱼
黎明GIgi
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鲜美,最简单的家常烧鱼
普通
未知
未知
未知
食材明细
主料
黄花鱼
1条
辅料
生姜
3片
大蒜瓣
2——3瓣
指天椒
1个
葱
适量
调味料
适量
蚝油
适量
生抽
适量
料酒
适量
白糖
少许
食用盐
少许
食用油
适量
麻油
少许
红烧黄花鱼的做法步骤
1.
黄花鱼一条收拾干净后一边划两刀,抹上少许食用盐腌制几分钟后冲洗干净,用厨房纸吸干水分
2.
锅中烧热倒入适量油,下入姜片后放入鱼中火煎至一面煎黄
3.
翻面继续煎另一面,这时候加入大蒜瓣一起煎
4.
把所有调味料放入量杯中,用温开水调制好后倒入锅中,中火慢慢焖煮到汁收的差不多就可以了
5.
装盘,摆上辣椒、葱花即可(因为我不怎么吃辣的所以出锅了才放辣椒装饰而已😂😂😂,如果你们可以吃辣的可以把辣椒放入一起煮)
小窍门&温馨提示
1.煎鱼时一定要等一面煎至金黄,不要翻来翻去,以前我们家那个就是翻来覆去的,结果鱼就成了豆腐渣😂😂😂
2.最好不要把汁完全收干,我觉得留点汁来沾鱼吃更好吃。
分类:
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