土豆红烧鸡块独家

赖姐私房菜

土豆红烧鸡块

主料

山地跑鸡半只
土豆3个大的
胡萝卜2根

辅料

土豆红烧鸡块的做法步骤

1.前期大葱切块，准备调料。
2.土豆胡萝卜洗净切好备用。
3.大料冰糖备用，冰糖有很好的体鲜味。
4.鸡切好后用清水反复侵泡，把血水泡出去.备用。
5.热锅倒油下大葱和姜蒜翻动10来秒。
6.再下辣椒花椒以及郫县豆瓣酱翻炒出味。
7.大料下锅翻炒出香味。
8.然后再下鸡块翻炒3分钟，豆瓣酱挺咸，个人根据口味放盐。
9.土豆胡萝卜一起下锅再大火翻炒3分钟，然后加水烧开至汤汁浓稠。
10.快收汁的时候放点生抽，然后收汁起锅！

分类：热菜家常菜

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