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彭豆带你做鲜虾贝肉白菜豆腐海鲜荟
A00A林彤~彭豆美食
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冬季最应景的菜就是大白菜炖豆腐,我喜欢用海鲜,几个虾,一把贝肉,鲜美无比,连汤都能喝掉!
初级
炖
微辣
半小时
食材明细
主料
白菜
6片
豆腐
1斤
白虾
八九只
扇贝肉
一把
辅料
葱
适量
花生油
50克
生抽
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
鲜虾贝肉白菜豆腐海鲜荟的做法步骤
1.
厄尔多瓜白虾八九个,挑去虾线,洗净备用。
2.
现成的贝肉一把解冻后洗净备用。
3.
白菜切细条装盘,白菜叶子我是手撕的,单独分开。
4.
葱姜蒜辣椒切好,喜欢吃辣的可以多放一点,嫩豆腐切块装盘备用。
5.
干锅加油烧至六成热,葱姜蒜入锅,加点生抽,料酒爆锅。
6.
白虾入锅,炒出虾色来。
7.
加入切好的白菜条大火翻炒,待翻炒均匀,看起来稍微有一点变色时加入白菜叶,大火继续翻炒均匀。
8.
添水差不多没过白菜,豆腐和扇贝肉入锅,这是无需翻动,直接炖煮就可以了,炖豆腐我都早早加盐,好入味。
9.
香菜切好,菜炖好快起锅时放入,营养而美味的白菜豆腐海鲜荟马上出锅!
10.
看看这菜色是否有食欲呢!全家人直夸这汤鲜!
小窍门&温馨提示
1、虾一定去虾线。
2、炖豆腐注意早早加盐好入味。
分类:
热菜
家常菜
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