台湾手抓饼

1.面粉放入容器，加温开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑。

2.用保鲜纸把它包好静置10钟；面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐。

3.将面皮如折扇子般折叠成一条长条； 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁。