嘎嘣脆的小米锅巴

清雅小厨

嘎嘣脆的小米锅巴

没想到一直喜欢吃的小米锅巴，做法如此简单，赶快来看看我怎么做的吧

主料

金龙鱼爱心桃花小米100克

辅料

小米锅巴的做法步骤

1.准备食材
2.碗里倒入金龙鱼爱心桃花小米，它的色泽金黄，颗粒饱满
3.用水浸泡2小时以上
4.加入面粉和盐
5.用筷子搅拌成柳絮状，用手揉成软硬适中的面团
6.用擀面杖擀成1毫米左右的片状
7.用刀切成自己想要的大小块状，再用叉子在上面扎眼，小米锅巴胚就完成了
8.锅里放入油烧制七成热，放入锅巴炸到微微发黄捞出
9.再倒入锅里复炸到金黄捞出
10.金黄酥脆的小米锅巴就完成了。

小窍门&温馨提示

炸锅巴油温不要太高，炸到有点金黄就捞出@。

分类：小吃家常菜下午茶零食

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