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竹荪炖走地鸡
独家
胃想你啦
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为爱而炖
简单
炖
清淡
半小时
食材明细
主料
走地鸡
4块
辅料
竹荪
4颗
莲子
8颗
枸杞
8颗
小黄姜
2片
食盐
适量
竹荪炖走地鸡的做法步骤
1.
准备好以上食材
2.
将竹荪放入清水里浸泡12分钟,利用这个空档时间,将砍好的鸡块清洗过后放入适量的盐腌5分钟以上,然后清洗竹荪,掐头去尾去掉水分,将洗好的竹荪枸杞莲子生姜片和腌好的鸡块一同放入炖盅内,加入清水没过所有食物即可。
3.
盖上炖盅盖,放入高压锅内,高压锅内加入同比炖盅1/4高水位的清水,盖上盖,大火5~8分钟样会上汽(视锅内水多少而定),上汽后再炖10分钟关火待自然冷却即可开盖。
4.
噔噔噔……出锅啦。
5.
一人份的炖汤成品,一口鲜美的鸡汤,美好的一天随时都可以开启。
小窍门&温馨提示
我选用梧桐山下的走地鸡。
时间上一定要把控好,千万别炖久了。
分类:
汤类
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