糯米蛋独家

八维蜜梅

糯米蛋

平常都是用糯米来做酒酿，上次做了糯米蛋，味道十分不错~

主料

鲜咸蛋约20~30个
糯米约500g

辅料

糯米蛋的做法步骤

1.糯米提前泡两个小时，生盐蛋洗净备用；糯米泡好后淘洗干净，加入切成粒的酱肉，青豌豆粒，玉米粒，加入所有调料，和匀；盐蛋顶端敲一个孔，用小勺将和好的糯米塞进去，用筷子塞紧
2.上屉摆好，蒸40分钟
3.起锅了，好香
4.剥开一个来看，好漂亮的颜色，好香的味道，啧啧~

小窍门&温馨提示

1、市场上一般都是煮熟盐蛋，生盐蛋不好买，我是自己做的
2、塞糯米到蛋里的时候，不能塞太满，8分满就行了，糯米蒸好了体积还要膨胀
3、和作料的时候自己把握度，盐蛋和酱肉本身都有盐了，不能放太多生抽，少许调味即可

分类：主食家常菜午餐晚餐

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