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冰皮月饼
大鱼海洋
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不用烤的月饼来啦!闲暇之余,跟两三朋友一起聊聊生活,配上一壶普洱,吃点自己做的小点心,岂不惬意
简单
蒸
甜味
三刻钟
食材明细
冰皮和馅
糯米粉
100g
牛奶
200g
豆沙馅
适量
辅料
糖
30g
食用油
20g
糯米粉
适量
冰皮月饼的做法步骤
1.
适量糯米粉炒好晾凉备用
2.
将糯米粉100g,牛奶200g,糖30g,食用油20g,混合搅拌均匀备用
3.
倒入盘子中,封上保鲜膜,保鲜膜戳点洞透气,大火蒸15分钟
4.
馅料搓成球状,30g一个,备用。做到一半,称坏了,只能自己估算了。
5.
蒸好的糕团比较烫手,用硅胶铲揉一揉,晾凉一点揉好,搓成球状,20g一个。
6.
包好后用模具压出来,我用的50g的月饼模具。
7.
当当当,可以吃啦。放保鲜盒里盖好盖子,明天带到办公室分享给同事。
分类:
小吃
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