小炒鸭胸肉

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小炒鸭胸肉

主料

鸭胸肉少量

辅料

小炒鸭胸肉的做法步骤

1.鸭胸肉洗净切片备用
2.切好的鸭胸肉加少许醋，老抽和酒酿
3.加入切好的姜片和葱段拌匀
4.加入红薯粉拌匀
5.拌的过程中根据情况加少量的清水搅拌
6.胡萝卜青椒葱段切好备用
7.酒酿辣椒备用
8.油锅七成热加入鸭胸肉煸炒
9.鸭肉炒至变色加入姜片，酒酿辣椒翻炒，喜欢吃辣的可以多放点辣椒
10.加青椒胡萝卜
11.加清水稍微焖煮一下
12.收干汤汁加入葱段
13.

小窍门&温馨提示

鸭胸肉在拌料的过程中加入适量的清水往一个方向搅拌，肉质会更加嫩滑。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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