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茄子炖土豆
厨色生香
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简单东北炖菜。
初级
炖
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
茄子
3小根
土豆
1个
尖椒
1根
肉片
100克
辅料
黄豆酱
1匙
葱
适量
大料
4粒
酱油
3匙
姜
适量
蒜
适量
茄子炖土豆的做法步骤
1.
茄子、尖椒洗净,土豆去皮洗净。
2.
茄子切滚刀块。
3.
土豆切滚刀块。
4.
尖椒切菱形片,葱姜蒜切片。
5.
猪肉切片。
6.
锅中油热后,滑炒肉片。
7.
加入大料、葱姜蒜煸炒。
8.
加黄豆酱、酱油爆香。
9.
加茄子翻炒。
10.
加土豆翻炒。
11.
加水炖煮,水量没过食材即可。
12.
煮至汤汁见少,加入尖椒翻炒一下。
13.
根据自己口味进行调味。我尝了一下,咸度已够,没再加盐。
14.
装盘。
小窍门&温馨提示
炖菜可以随自己喜好加入其他食材。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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