烧麦独家

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烧麦，小而精致的小点心，在广东茶楼饮茶都不可缺，今天来做家庭版的烧麦，也不难，很易上手。

主料

辅料

烧麦的做法步骤

1.糯米提前泡1晚上。
2.洗净，放入电饭煲中。
3.加入平糯米高度的水即可。
4.按标准煮即可。
5.煮饭的同时，把腊肉腊肠，虾米切碎炒香备用。
6.玉米粒，豌豆，胡萝卜粒焯熟备用。
7.糯米饭煮好倒下大盘晾凉(糯米饭还是水多了比较软，稍微硬一点会更香，形状更好看)。
8.把其他配料放入糯米饭中拌匀，加入适量的酱油调味。
9.拌匀后如图。
10.把饺子皮边缘用手轻轻拉一下变成如图像荷叶边，这样包起会更好看。
11.用筷子挑适量的馅放入饺子皮内，用虎口轻轻抓紧，依次包好。
12.如图，形状随意，包紧了即可。
13.包好，放入蒸锅冷水起蒸，15分钟。
14.时间到，小而美丽的美味点心出炉啦。
15.成品图。软糯味香。
16.成品图。
17.成品图。

小窍门&温馨提示

配料随各人喜欢添加，煮糯米饭时少放水，糯米泡过水应更要少些。

分类：主食家常菜

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