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【我的烘焙时间】如此性感,如此美丽--我的粉红豹纹蛋糕卷

筷子人儿

2012年的第一个帖子,献给俺最爱滴烘焙事业,首先祝俺自己滴烘焙水平可以更上一层楼,能做出更加美味更加美丽的烘焙作品献给大家~~~~~~

主料
辅料

粉红豹纹蛋糕卷的做法步骤

小窍门&温馨提示

1)过筛两次的低粉更加蓬松细密,过筛的同时也能卷入更多的空气;

2)蛋黄和细砂糖先用手动打蛋器搅打均匀且颜色稍变浅、较为浓稠以后再加植物油;

3)蛋白打到粗泡时加第一次1/3的细砂糖;打到像肥皂沫一样的细泡沫时加另外2/3的细砂糖;最后打成细致的蛋白霜状即可;

4)豹纹图案勾画好以后蛋白再用打蛋器低速打一分钟;

5)做夹心用的淡奶油要少量多次的加进黄油里。

分类: 糕点 烘焙 蛋糕
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