酸菜烩脊骨

董小伊

酸菜烩脊骨

东北的美食之一好吃到飞起，自家用新鲜大白菜腌制的酸菜吃起来那叫一个脆，在配上脊骨炖上这么一大锅，那绝对是不可多得的美食我的最爱

主料

辅料

盐适量
鸡精适量
蚝油适量
葱花蒜末适量
红辣椒丝少许
老抽一点
油适量

酸菜烩脊骨的做法步骤

1.自家腌制的酸菜吃起来最放心
2.把整颗的酸菜切车细丝然后多洗几遍去掉酸菜的酸味
3.准备上好的五花肉
4.辅料备用
5.锅中热油加入五花肉翻炒变色然后加红辣椒葱花爆香
6.依次加入酸菜翻炒一会
7.中午炖的脊骨一些
8.把炒好的酸菜在加入脊骨翻炒几下
9.然后加适量清水
10.因为酸菜本身就很吸油，这个菜如果没有肉炖出的酸菜就不好吃，所以我加了五花肉又放了脊骨这样炖出来酸菜才更入味
11.大火烧开转小火慢炖30分即可，然后加盐+五香粉+鸡精+老抽+调味
12.出锅喽
13.妥妥的下饭菜
14.成品。

分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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