蒜苗烧猪蹄

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蒜苗烧猪蹄

猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少量稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。

主料

辅料

配料

蒜苗烧猪蹄的做法步骤

1.准备好原料。
2.猪蹄加姜片，少许料酒焯烫一遍。
3.洗净上面的血沫。
4.加水，生姜，料酒炖烂。
5.油加热煸香姜末，再加入八角，豆瓣酱炒出油。
6.加入蒜苗炒变色。
7.加炖好的猪蹄烧开加盐，鸡精，白糖调好味。
8.

分类：热菜家常菜产妇朋友聚餐春季食谱午餐

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