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鲜虾鸡蛋肠粉
elmonte
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买了肠粉专业粉,最近时不时的就在家做个肠粉做早餐。
简单
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料(3-4人份)
肠粉专用粉
250g
清水
675g
虾仁
适量
鸡蛋
3个
辅料
葱
4根
油
适量
肠粉酱油
生抽
2大匙
开水
1大匙
糖
1茶匙
芝麻油
1茶匙
鲜虾鸡蛋肠粉的做法步骤
1.
虾仁对半片开。(为了容易熟,也可以一整个放,蒸的时间要稍长点。)
2.
葱切葱花。(可以加点生菜,香菜等,随自家喜欢。)
3.
鸡蛋打散。
4.
肠粉专用粉按说明比例用水调匀。
5.
平底盘抹油。
6.
倒入1汤勺粉浆,放上虾仁,鸡蛋液,葱花。
7.
直接放入开水锅里的开水上。(不需要蒸架,直接放开水上,更易熟,我现在家里的肠粉都不用了。)
8.
大火蒸1-2分钟。
9.
看到粉起泡泡就表示熟了。(虾仁片开也是为了易熟。)
10.
用刮板推卷起来。
11.
摆盘即可。(两个蒸盘交替蒸,非常快。)
12.
淋上酱油就可以吃了。(把肠粉酱油的材料拌匀,微波炉高火15秒即可。)
13.
Q而爽滑的广式肠粉,简单好吃。
分类:
小吃
家常菜
晚餐
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