韭菜鸡蛋蒸饺

1.韭菜择洗干净

2.切成末，加少许油拌匀后加入适量盐

3.鸡蛋打散摊成厚蛋皮，

4.蛋皮用刮刀切碎，我喜欢蛋皮大一些，能吃到大块的蛋皮感觉会香一些。

5.茶干切碎

6.肉末加入适量蚝油，老抽，花生油，少许温水搅打上劲

7.所有馅料混合，加入白胡椒粉拌匀

8.面粉加入适量温水，用筷子搅拌至絮状，倒入少许油揉至光滑面团，盖上盖子静置一会儿

9.面团分成大小均匀的小剂子

10.擀成薄的圆形饺皮

11.包饺子咯

12.开吃