鱼香肉丝独家

馋嘴猴

鱼香肉丝

虽然没有鱼，但能吃出鱼的味道来，家常小炒鱼香肉丝，简单，美味，下饭。

主料

瘦肉适量

辅料

鱼香肉丝的做法步骤

1.准备好食材，瘦肉丝已经切好了（不要笑话我的刀功😁）
2.肉丝里放少许胡椒粉，半个蛋清，少许盐，少许生抽，少许料酒用手抓匀
3.抓匀后的肉丝里放一勺干淀粉继续抓匀
4.最后放少许食用油再次抓匀腌制十分钟
5.胡萝卜木耳切丝，取四分之一个洋葱切丝，葱姜切末，大蒜切末单放
6.大蒜碗中放四汤勺白糖，三汤勺醋，一勺生抽，少许盐，这样的汤勺就可以
7.再放一勺干淀粉
8.倒入小半碗的清水拌匀备用
9.锅中放油，煸炒肉丝至变色，盛出备用
10.锅中再次放油，爆香葱姜
11.放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
12.倒入切好的菜丝，翻炒
13.翻炒至断生倒入煸好的肉丝继续翻炒
14.翻炒均匀后倒入调好鱼香汁
15.拌匀，大火收汁
16.家庭版的鱼香肉丝完成啦，美味下饭！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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