香菇卤肉饭

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  1.带皮五花肉切粗条。
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  2.泡发好的香菇切小粒，洋葱切丝。
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  3.炒锅放一点油，加入五花肉炒到吐油。
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  4.放入姜片和洋葱丝翻炒，沿锅边淋入料酒、酱油，炒出香味。
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  5.加入足量开水，放入几块冰糖，加入煮好的鸡蛋和香菇，盖盖小火煮1个小时左右。
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  6.烧一锅开水，烫一下西兰花和藕片，捞出来过凉水备用。
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  7.最后汤汁收的差不多，加盐和胡椒粉调味。保留些汤汁拌饭吃。
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  8.吃的时候米饭浇上肉酱，再搭配上青菜。我这次准备的是两米饭。

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