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虎皮蛋烧肉
绿野薄荷
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初级
烧
咸鲜
三小时
食材明细
主料
猪前膀肉
适量
鸡蛋
适量
辅料
葱
适量
酱油
适量
料酒
适量
大料
适量
白糖
适量
姜
适量
虎皮蛋烧肉的做法步骤
1.
看看原料吧。
2.
猪肉切块备用。
3.
将切好的猪肉放冷水锅焯一下,去除血沫。
4.
鸡蛋煮熟,放油锅小火炸制。
5.
炸到金黄色捞出备用。
6.
锅中放少量油,放入焯好的猪肉,葱姜大料煸炒。
7.
炒至猪肉出油(倒掉多余的油),倒入料酒,酱油,白糖,翻炒一会儿。
8.
放入虎皮蛋倒入热水,没过原料,大火烧开,改小火炖制一个半小时。
9.
见肉烂,汤汁浓稠时即可。
10.
看看成品吧。
分类:
热菜
家常菜
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