菜谱
搜索
豆角烀饼
Piyo
发布
豆角烀饼的最大特色就是饼,与寻常烙出来的饼不同,它是用豆角炖肉的香味烀出来的。饼是分层的,一层一层拨开,卷上豆角,土豆和肉,吃起来香喷喷。
初级
炖
酱香
半小时
食材明细
主料
五花猪肉
1斤
豆角
1斤
土豆
1个
面粉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
五香粉
适量
大料
适量
油
适量
糖
适量
酱油
适量
豆角烀饼的做法步骤
1.
炒五花肉,放入五香粉,葱,姜,酱油
2.
先炒糖色,放入土豆和豆角,豆角半熟后,放入五香粉,葱,酱油
3.
把炒好的肉放入豆角中,放入适量的水,小火开炖
4.
把面团擀成长方形抹油
5.
叠手帕式,把饼叠好,切忌每层都要抹油
6.
把叠好的小手帕擀大
7.
把饼蒙在豆角上
8.
盖上锅盖,中火炖制30-40分钟
9.
把饼取出,分好切份
10.
放入蒜,适量的盐,搅拌均匀
小窍门&温馨提示
如果喜欢多汁的同学,可以在炖制20分钟后,把饼从锅中取出,添加适量的水即可。我喜欢饼入味些,所以基本上都是炖制30多分钟。
分类:
热菜
夏季食谱
冬季食谱
查看全部(共10步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
牛肉火锅
爆炒花甲
藕夹
蒸鲈鱼
土豆炖排骨
卤味拼盘
干炒牛河
糯米蒸排骨
红烧鸡翅根
萝卜排骨汤
糖醋丸子
香菇酿肉
秋葵炒鸡蛋
青椒炒肉
白菜炒木耳
干锅排骨
美食天下首页