小馄饨

1.准备好面粉、淀粉和盐，放入一个碗中

2.磕入一个鸡蛋（只用鸡蛋液和面做出的馄饨皮柔中有韧，爽滑劲道）

3.搅拌成面絮

4.和成较硬的光滑的面团，盖上保鲜膜室温静置20分钟

5.取出面团

6.准备好适量的淀粉做手粉

7.擀成超薄的大面片

8.尽量薄哦，擀的擀成中要不停的加淀粉在表面上，防止黏连

9.用擀面杖做尺子用，切成5cm宽的长面片

10.叠起

11.切成5cmX5cm的正方形小面片

12.好了😁

13.通透，嫩滑，劲道

14.馄饨皮成品图

15.混沌皮成品图

16.混沌皮成品图，可以包馄饨了哦

17.猪肉剁成末

18.加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌均匀，期间分多次少量的加水，第一次的水吸收后再加第二次

19.取出一张馄饨皮，把肉馅放在上面

20.包好

21.依次做完

22.起锅烧水，水开后，放入馄饨煮至浮起即可

23.用一碗开水调好汤汁（加少许盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、香油、芹菜叶）

24.煮好的馄饨盛入碗中

25.开吃了😀

26.成品图

27.成品图。