蜂蜜脆底面包

Depelec德普

蜂蜜脆底面包

面包松软迷人。一口咬下去表皮的甜香，中间的柔软，底部的香脆，那种满足感会让你不自觉的一个接一个，停不下来的节奏。

主料

辅料

白芝麻适量
蜂蜜水适量（蜂蜜：水=1:1)
低粉20 克（2）

蜂蜜脆底面包的做法步骤

1.所有面团食材混合揉至可以扯出较为结实的半透明薄膜。
2.盖保鲜膜，放入蒸烤箱，解冻模式，30度，50分钟进行基础发酵。
3.将脆底食材混合拌匀备用。
4.发酵好的面团排气等分为八份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
5.模具倒入适量玉米油，涂匀备用。
6.松弛好的面团擀成长的椭圆形自下而上卷起，收口要捏紧。
7.自中间切开切面沾一下水。蒸烤箱190度预热，烘焙烤，190度，20分钟，考好后表面涂一层蜂蜜水，洒适量白芝麻。
8.沾一层脆底配料摆在涂了油的模具里。
9.放入蒸烤箱，解冻模式，30度，50分钟，再次发酵至两倍大。
10.蒸烤箱190度预热，烘焙烤，190度，20分钟，考好后表面涂一层蜂蜜水，洒适量白芝麻。

小窍门&温馨提示

烤盘底部油可以适量多一点，这样底部会非常脆。

分类：烘焙早餐

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