菜谱大全
搜索

剁椒鱼香茄子 独家

双手暖心

用剁椒做了鱼香味的茄子,非常好吃。记忆里,下厨是从小学在锅台边看爷爷做饭看出瘾来的,爷爷说“鱼香味少不了,姜葱糖醋蒜”,当时听到不觉得有什么道理,等到自己完全会做饭时就为了这几样调料常常“神仙打架”,因为鱼香味不好拿捏,有甜不能太甜,有醋味但不能吃出酸…我真的是“太男了”,爷爷现在有轻微的阿兹海默,但是作为家里“资深吃货”,他的味觉不减当年,这道菜是得到了他的好评

主料
辅料

剁椒鱼香茄子的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、茄子一定要先用油煸炒一下,这样后面茄子才会更好吃更滋润。
2、香菜最好不要省略,因为鱼香味少不了,当然如果你吃不了香菜的味道那可以不放。

分类: 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐
查看全部(共17步)

大家都在做

全部菜谱分类

你可能还喜欢…

美食天下首页