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酱焖鸭
芊芊_DOkzbcaviraI
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初级
焖
微辣
半小时
食材明细
主料
鸭子
半只
鸡公煲酱料
2勺
豆瓣酱
一勺
白酒
少许
姜
适量
干辣椒
适量
辅料
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
大蒜叶
少许
酱焖鸭的做法步骤
1.
准备好鸡公煲酱料和豆瓣酱
2.
半只鸭子清洗干净,剁成块
3.
鸭子凉水上锅(水里加少许白酒去腥),焯水3分钟
4.
过凉水清洗干净浮沫
5.
鸭肉加鸡公煲酱料和豆瓣酱
6.
抓拌均匀
7.
转入电高压锅,(不用加水)焖20分钟
8.
好了,加鸡精、蚝油、胡椒粉调味,稍收干汤汁即可出锅
9.
加大蒜叶,起锅装盘
10.
好了😁
11.
😀
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