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南乳鸭腿
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小耿妈妈
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鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
简单
烧
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
鸭腿
2只
辅料
腐乳
1块
腐乳汁
适量
生抽
2勺
红曲粉
少许
冰糖
适量
料酒
1勺
生姜
1块
葱
适量
香料
八角
适量
香叶
3片
红枣
3只
草果
1只
南乳鸭腿的做法步骤
1.
准备的原料。
2.
鸭腿加葱,姜汆水。
3.
锅中加油,鸭腿煎成表面金黄色待用。
4.
倒出多余的油,煸香葱姜,香料。
5.
下入鸭腿,生抽,料酒,腐乳,腐乳汁,红曲粉。
6.
加上清水,冰糖,烧开。
7.
中小火炖半小时左右就可以。
8.
南乳鸭腿就好了。
小窍门&温馨提示
鸭腿煎成表面金黄色,烧好的鸭腿表比较香,有韧性。
分类:
热菜
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