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番茄鸡蛋面
黎明GIgi
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来一碗家喻户晓,人人都会做的番茄鸡蛋汤面,虽然简单却是小时候最幸福的味道了
普通
未知
未知
未知
食材明细
主料
番茄
2个
鸡蛋
2个
虾仁
5个
湿面
适量
葱花
少许
辅料
白胡椒粉
少许
白醋
少许
白糖
少许
食用油
适量
食用盐
少许
麻油
少许
番茄酱
适量
凉开水
一盆
番茄鸡蛋面的做法步骤
1.
准备好以上食材待用
2.
虾仁加入少许白胡椒粉,料酒腌制十分钟左右
3.
番茄划十字后放入滚水中烫一下捞起
4.
去皮、切片备用
5.
水烧开后滴几滴食用油,放入面条煮熟捞起
6.
放入事先准备好的凉开水中将面条过水
7.
过水后捞起备用
8.
起油锅,将虾仁先放入锅中炒至变色
9.
加入打散的鸡蛋
10.
再加入番茄翻炒片刻后加入少许白醋,白糖提味
11.
加入适量开水和番茄酱将汤汁煮至出味后,撒入少量食用盐和麻油调味即可
12.
将面条装入碗中,盛上番茄鸡蛋加点葱花就好啦,美味
小窍门&温馨提示
1.番茄加醋会让番茄的营养更好的释放出来,人体更容易吸收哦。
2.我觉得加了番茄酱的汤汁更浓郁,面条也会更美味。
3.调味料的量还是根据自己的口味来调整哈
分类:
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