糯米糍粑

小家有女初长成发布

糯米糍粑

近来，不知怎的我就喜爱做下午茶当点心吃。今日，我就做了一款糯米糍粑。

食材明细

主料

辅料

糯米糍粑的做法步骤

1.将糯米洗干净，按照1：1的比例兑好水，上高压锅蒸制20分钟。
2.蒸熟的糯米饭。
3.加入1/4勺食盐。
4.用木铲搅拌均匀。
5.取砧板铺上一块保鲜膜，将晾凉的糯米饭摊平在保鲜膜上。
6.再铺上一层保鲜膜。
7.用托盘压在砧板上，坐一壶水在上面（就是为追求高颜值的糯米糍粑饼圆润、厚薄相同），我用了这个法子。
8.取五个园碟在平铺的糯米饭上按压成形，就得五个糯米饭圆饼。
9.糯米饼脱模之后，放入倒入食用油的煎锅中煎制。
10.成品图。

分类：小吃

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