蔓越莓吐司

树袋熊

蔓越莓吐司

主料

辅料

酒浸蔓越莓干210克

蔓越莓吐司的做法步骤

1.湿性原料。
2.干性原料。
3.酒浸蔓越莓干。
4.除蔓越莓干外所有原料机器揉出膜，低速揉入酒浸蔓越莓干。
5.温暖湿润处进行基础发酵。
6.排气分割成7份，滚圆松弛15分钟。
7.三个一组，牛舌法卷擀入大吐司模，另一个放入小吐司模。
8.温暖湿润处进行二次发酵。
9.烤箱90度预热烤50分钟。

小窍门&温馨提示

1. 面包粉用前需过筛。
2. 烤温自行调节。
3. 烘烤时间可以再少点。

分类：烘焙儿童下午茶

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