冬瓜排骨汤

1.排骨用清水洗干净，锅中倒入适量水，排骨冷水下锅，焯一下。去除沫子，然后捞出排骨，用水洗干净。高压锅放入排骨，葱段，姜片，八角，料酒，一勺白醋，适量水，先压一下排骨。之后捞出葱姜，八角。

2.高压锅再次大火，放入木耳和冬瓜片。煮沸，放入适量盐。

3.小火煮熟冬瓜，撒白胡椒粉，即可关火。盛出，撒香菜。