花样面食—素臊子面

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  1.青萝卜切小丁。
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  2.豆腐切丁。葱姜蒜切碎，青蒜切碎。如图。
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  3.热锅凉油，烧热转锅，使锅底全沾上油。
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  4.下豆腐丁煎至表皮金黄。
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  5.下葱姜蒜，五香粉炒出香味后，放红辣子面炒出红油。
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  6.加盐、生抽、开水。
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  7.开水稍多点，视人数而定。
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  8.待萝卜炖烂，洒青蒜关火。
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  9.另锅煮面，因为要加臊子汤，面熟后盛半碗面即可。
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  10.成品图。

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