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手工米粉
小家有女初长成
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近来,就喜爱在早餐时间变着花样吃。经过昨晚的忙碌,今晨,我为家人做了一道手工米粉。
初级
拌
咸鲜
一天
食材明细
主料
大米
400克
水
400克
辅料
食用油
适量
手工米粉的做法步骤
1.
将大米提前泡发(静置一夜)。
2.
将泡发一夜的大米放入榨汁杯中,倒入1:1的清水。
3.
用料理机打出细腻的米浆。
4.
将米浆倒入盆中。
5.
取一个烤盘,底部刷上食用油,倒入适量的米浆,上锅蒸1、2分种。
6.
蒸出透明的米皮。
7.
我蒸了4张。
8.
挂在擀面杖上自然风干。
9.
切成长条(我的刀功不行,实在献丑了)。
10.
清晨要吃的时候,用漏勺将切好的手工米粉放入开水锅中焯烫。
11.
浇上自制的番茄肉酱就可以开动了。
分类:
小吃
早餐
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