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牛肉烧萝卜
宁小麦
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冬季的餐桌上怎能少的了牛肉烧萝卜。我也很喜欢做这道菜。上次在外面吃饭点了这道菜,觉得酱香味浓郁很好吃呢,所以这次我也加了豆瓣酱调味,味道更醇厚好吃。
简单
烧
原味
半小时
食材明细
主料
牛腩
500克
白萝卜
1个
辅料
料酒
1大匙
葱
1节
姜
1块
花椒
1小匙
八角
1个
香叶
2片
红干椒
2个
冰糖
适量
黄豆酱油
1大匙
豆瓣酱
1大匙
油
适量
盐
适量
牛肉烧萝卜的做法步骤
1.
牛肉切大块,浸泡出血水。
2.
锅中放入清水,放入牛肉和姜片,煮开后加点料酒煮出血沫,捞出用温水冲净。
3.
锅中放油烧热,加入葱姜炒香。
4.
放入牛肉炒到表面微微上色。
5.
加入花椒、八角、香叶、冰糖、干椒炒香
6.
烹入料酒、黄豆酱油翻炒。
7.
加入没过食材的热水,加豆瓣酱煮开。
8.
放入电压力锅中,选择牛肉键。
9.
白萝卜去皮切大块。
10.
煮好的牛肉放入煮锅中,加盐调味,加入萝卜煮熟,汤汁浓稠即可。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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