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山药烩虾仁
小家有女初长成
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初级
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
山药
2根
大虾
18只
胡萝卜
1根
青线椒
1个
辅料
食用油
2勺
食盐
半勺
葱
适量
生抽
1勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
姜
适量
蒜末
适量
山药烩虾仁的做法步骤
1.
大虾去头用刀在脊背处划一刀挑出虾线,清洗干净。
2.
山药削皮切片泡于清水中,防止氧化变黑。
3.
胡萝卜切片,青线椒切成滚刀块,生姜切片,淀粉调成水淀粉。
4.
起锅烧油将大虾翻炒变色。
5.
留锅中底油炒香姜片。
6.
除大虾外下入所有食材翻炒。
7.
加入大虾翻炒。
8.
加入料酒。
9.
加入食盐。
10.
加入蚝油。
11.
加入味精。
12.
倒入水淀粉勾芡。
13.
翻炒均匀后出锅。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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