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西红柿炒鸡蛋
唐先生家的燕子
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今天早晨起来做个简单的菜,准备带单位中午吃。结果忘记了,直到拿到刚买的传家宝马蹄番茄种子才想起来没带午饭,😅,中午没饭吃了,只能看菜谱了。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
西红柿
1个
鸡蛋
2个
辅料
盐
2g
糖
2g
食用油
20ml
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
1.
准备一个中型西红柿,大约100克,2个鸡蛋。
2.
鸡蛋打入碗中,加少许盐。
3.
鸡蛋用筷子打散。
4.
烧开水,西红柿放开水中打个滚拿出来,请忽视手机的黑影,早晨起来做饭天还黑呢。
5.
拿出西红柿,顶上切十字,剥皮。
6.
西红柿对切,把一半平的一面放到案板上,为的是不会打滑切手。然后横切几刀,竖切几刀,将西红柿小丁装入碗中待用。
7.
锅里倒大约12毫升的油,加热。
8.
油热后放入鸡蛋,翻炒至熟。
9.
炒熟的鸡蛋盛出放一边。
10.
另起锅,烧干锅后,将剩下的8毫升的油倒入锅中加热。
11.
油热后倒入西红柿丁翻炒。
12.
加入2克盐,2克糖继续翻炒出汁,放糖是为了口感好点,现在的西红柿越来越酸,已经没有了小时候的味道,所以今年准备自己种几颗试试,扯远啦。
13.
将刚才炒好的鸡蛋加入锅内翻炒均匀出锅即可。
14.
美味开吃。
小窍门&温馨提示
最简单的菜只需要最简单的食材,只要食材新鲜美味,美食也会一样。
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