秘制酱香羊排独家

馋嘴猴发布

秘制酱香羊排

羊肉膻味比较重，但用这种方法做出来的羊排，不膻，肉质口感有弹性。

食材明细

主料

羊排三斤

辅料

秘制酱香羊排的做法步骤

1.准备好羊排，甜面酱和豆腐乳。
2.准备好调料:花椒一撮，丁香一个，白芷两片香叶两片，桂皮三小块，草果一个，砂仁一个，葱切段，姜切块并拍破。
3.把香料装进调料盒里备用。
4.羊排用清水洗净放到高压锅内。
5.再在锅里放葱姜，调料盒，两勺甜面酱，三勺豆腐乳。
6.放入与羊排持平的凉水，在放少许老抽调一下色，放适量盐调味。
7.按排骨键，十五分钟即可。
8.时间到了，自然放气后，羊排熟啦。
9.颜色鲜亮，肉质鲜嫩，这样做出来的羊排不膻，肉质有嚼劲。

分类：热菜家常菜冬季食谱

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