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鸭血炒蒜苗 独家

小洞天

鸭血富含铁、钙等各种矿物质,营养丰富。鸭血味咸,性寒,有补血解毒的功效。鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的红细胞素含量也较高,还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素,这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。
鸭血中含有大量的蛋白质,因此,这鸭血也不能多吃,蛋白质摄入过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症。

主料
辅料
调料

鸭血炒蒜苗的做法步骤

小窍门&温馨提示

最后淋上的水淀粉不可省略,作用有二。一是可以将汤汁变稠,包裹在食物上,使食物更有味道,二是食材散热慢,鲜香持久。

分类: 热菜 家常菜
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