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卤猪肝
独家
不做妖精好多年
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去取快递的时候,随便溜达去了市场,转了一拳,没我想吃的东西。
不能白跑一趟呀,买了块猪肝,吃够了炒的,卤一下好了。
简单
煮
咸鲜
半小时
食材明细
主料
猪肝
800克
花椒
小许
八角
小许
桂皮
1块
葱
适量
姜
适量
食盐
3克
生抽
15克
老抽
15克
鸡精
1克
清水
适量(没过猪肝即可)
白糖
小许
辅料
大蒜
1瓣
卤猪肝的做法步骤
1.
煮锅放清水,放花椒等
2.
洗好的猪肝放进来
3.
放生抽
4.
放老抽
5.
放食盐
6.
放鸡精
7.
放白糖,大火煮开,中火煮到筷子轻松扎透猪肝即可。
8.
煮好的猪肝取一块,另外的泡在卤水汁里,随吃随取
9.
切片
10.
摆盘,切了点蒜末,可以用蒜泥等正经调点蘸水
11.
成品。
小窍门&温馨提示
最近吃了头孢类药物,所以没放料酒。没有这种情况的,可以放10克料酒。
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