宫保鸡丁 独家

1.性感的鸡胸；

2.生花生先泡水，皮泡发后剥皮洗净，控水；

3.热油，不用太热时下花生，小火翻炒；；

4.香脆的花生炒好了；

5.鸡肉切丁；

6.放1个鸡蛋（只放蛋清更好，自己吃不想浪费，放了全蛋）+少量盐+胡椒粉+料酒+淀粉抓匀；

7.切各种配料，准备调料碗：生抽2勺+米醋2勺+老抽1勺尖+白糖半勺

8.腌制的鸡丁平锅放油煎熟；

9.另起锅，油温八成热时下干辣椒；

10.干辣椒变色出香时放入姜、蒜；

11.放入豆瓣酱炒香；

12.放入鸡丁；

13.翻炒入味儿；

14.再倒入调料汁；

15.放入辣椒丁、葱丁翻炒；

16.放入花生米快速翻炒后出锅；

17.成了；

18.做得…