姜蛋面

柠檬秋刀鱼

姜蛋面

姜是做菜常用的调味品，具有辛温解表，温中止呕，温肺止咳解鱼蟹之毒等疗效，鸡蛋富含蛋白质等多种营养。

主料

辅料

姜蛋面的做法步骤

1.将生姜去皮切末备用。
2.鸭蛋打散备用。
3.热锅冷油放至姜末熬成金黄微老。
4.将鸭蛋炒至金黄焦，加入红糖，麦麦酒，盐入味加开水。
5.将面干直接入锅与姜蛋煮至断生即可。
6.煮熟装碗即可食用，可口诱人的姜蛋面完成。

小窍门&温馨提示

1-必须用菜籽油
2-生姜和鸭蛋必须炒至金黄焦
3-麦麦酒可用料酒代替，只是口感不同。

分类：主食家常菜早餐

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