红烧带鱼

1.带鱼洗干净，切段、表面打花刀

2.放入姜片、葱丝、盐、胡椒粉、料酒拌匀，腌制20分钟

3.煎锅中倒入适量植物油，放入腌好的带鱼煎制

4.将带鱼煎到两面金黄备用

5.另起锅，倒入植物油，将葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干辣椒放入爆香

6.添入适量水，倒入蚝油、酱油、料酒煮开放入煎好的带鱼

7.中火将汤汁收干

8.装盘，表面撒适量葱花装饰即可