猪皮冻独家

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猪皮冻

皮冻，就是用猪皮熬制的一款美食，爽口美味，做法也简单，自己动手做吧

食材明细

主料

猪皮适量

辅料

猪皮冻的做法步骤

1.买回来的猪皮下开水锅焯水，加米酒，醋煮8分钟
2.捞起，用刀刮去肥油，只要皮
3.用眉夹处理掉猪毛
4.用温水清洗多次后切条状
5.把猪皮条放入小汤锅，加入2倍的水
6.放葱，姜，八角，香叶，草果一起煮
7.煮半小时左右，调少许蚝油做为底味及上色(不用多)
8.取1个玻璃保鲜盒，放少许熟花生米
9.把猪皮及汤汁倒入，晾凉后，放冰箱冷藏一晚
10.这是从冰箱取出来的，冰了一晚上
11.成品图。
12.成品图。

分类：家常菜自制酱料午餐晚餐

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