将猪肝洗净,放在盐水中泡60分钟左右。切成薄片,放在小碗中。
生姜切成姜末.放在猪肝上。
然后加入料酒,盐,淀粉,糖搅拌匀待用。
将香葱切成小段。
锅内入油,加热至5成放入搅拌好的猪肝,炒到猪肝变色,盛起。
第一次炒好猪肝，最好放一下，出出血。
第二次炒的时间不能太长，要不猪肝就老了不好吃。
当然你最好多放点香葱，那样炒出来味香，色绿，好吃又好看
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原料：黑鱼、酸菜、白胡椒、蛋清、辣椒、花椒、葱、干淀粉、食用油、盐。
原料：鸡肉、姜丝、蒜米、花生油、酱油、香油、盐。
原料：五花肉、大葱、姜片。
原料：鱼头、姜、葱、李锦记蒸鱼豉油、坛坛乡精制剁辣椒。
原料：牛腱子、葱姜、各式香料、冰糖、生抽、老抽、干黄酱、甜面酱、老卤汤、料酒、盐和鸡精。
原料：猪蹄、葱、姜、花椒、干辣椒、桂皮、八角、香叶、干木瓜、冰糖。
原料：红椒、大蒜、盐、糖、高度白酒。
原料：清水1500克、盐140克、冰糖78克、姜110克、蒜2个、白醋56克、胡萝卜、红彩椒、芹菜杆、蒜苔白段。
原料：虾、粉丝、姜末、蒜子、香葱、盐、胡椒粉。
原料：鸭血、黄豆芽、莴笋、黑鱼片、黄鳝、火腿、葱、姜片、大蒜、干辣椒、花椒、料酒、鸡精、重庆火锅底料、香油。
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